ナタデココの原料って何？どんな効果や効能があるの？

ナタデココって、コリコリとした独特の食感がとっても魅力的な食品ですよね。

ナタデココ好きの方、多いんじゃないでしょうか？

かくいう私も大好きなので、ゼリーとかに入っているとついつい、最後の方まで取っておいてしまうんですよね。好きなものは後で派です。

不思議な食感で人気のナタデココですが、いったい何からできているのかご存知でしょうか？ゼリーや寒天の一種と思っていませんか？実は違うようなんですよね。

というわけで、今回はナタデココの原料とその魅力に迫ってみたいと思います！

ナタデココの原料って何？

ナタデココの発祥地はフィリピンなんだそうです。

フィリピンのハロハロというデザートによく使われるようですね。ハロハロは日本でいう蜜豆ということで、ナタデココはさながら寒天のような存在でしょうか！

そんなナタデココの原料、それはずばり、ココナッツなんです！

「ココ」からなんとな～く連想できるかもしれませんね。「ナタ」はスペイン語で、「（液体表面上の）被膜」を意味し、「ココ」は「ココナッツ」ですからつまり、ナタデココとは「ココナッツの上澄み被膜」ということになるんだそうです。

ココナッツの実を割ると、透明な液体が入っているのですが、そこに酢酸菌の一種、アセトバクター・キシリナムという菌を入れると、発酵するらしいです。

発酵食品ということになるんでしょうか？知らなかったです！

そして表面からゲル状に固まっていきます。

ゲルが15mmほどの厚みになったところで、さいの目状に切り取ったものが、私たちが知っている「ナタデココ」になるのです。

ゼリーや寒天の一種だと勝手に思っていたので、ちょっとビックリしました。

それにしても、ココナッツオイルやらココナッツミルクやら、ナタデココまでココナッツだったとは…。ココナッツってなかなかに幅広い用途を持った食品なんですね！

ナタデココの主な効果や効能は？

ナタデココは、99%が水分で、残り1%は不溶性食物繊維から成るそうです。

不溶性食物繊維は、体内で水分を吸収して膨らみ、便の量を増します。腸を刺激しながら進むので、蠕動運動が活発になり、排便を促す効果が期待できるので、便秘気味の方には強い味方になってくれるかもしれませんね！

お腹の調子を整えるということで、実は「トクホマーク」が付いているナタデココ商品もあるので、気になる方はチェックしてみてくださいね～。

また、コリコリと歯応えのある独特の食感を持っているため、自然とよく噛んで食べますよね？

それが満腹中枢を刺激し、食べすぎを防いでくれます。成長過程のお子様であれば、顎の発育を助け、きれいな歯並び作りに一役買ってくれそうです。

そうなると、ダイエットにも向いてるんじゃ!?と思いますよね。

ですが、ナタデココをダイエットに活用するには少し工夫がいりそうです。

先ほども書いた通り、ナタデココはほぼ水分と食物繊維だけでできているので、そればっかり食べていては栄養不足になってしまいます。

それに、ナタデココって味がしないですよね？だからと言って、食べる時に甘～いシロップなんかかけちゃったら意味がないです…。

なので、低カロリー甘味料を使うとか、フルーツと一緒に食べるとか、プレーンヨーグルトに入れるとか、ご自分に合った方法を見つけてください！ナタデココのカロリーは、1個でだいたい2kcalだそうなので、ナタデココ自体を食べすぎてカロリーオーバーということは心配なさそうです。

ちなみに、スーパーなどでナタデココがどこに置いてあるかご存知でしょうか？

私がよく行くところでは、ヨーグルト売り場にちょこんと置いてあります。

ゼリーが売っているところにあったり、製菓コーナーに売っているという情報もありましたので、欲しい方はその辺りを探してみてくださいね。

最後に

ナタデココの正体は、ココナッツに酢酸菌を加え、発酵させてできる食品でした。

その故郷はフィリピン！食物繊維が含まれているので、お腹の調子を整える効果が期待できます。

また歯応えがあるので、よく噛んで食べるため満腹感も得られますよ。