サルバーニョオリーブオイルの本物の見分け方は?偽物に注意!

今話題のサルバーニョオリーブオイル、すごく人気なんだそうですが、いったいなぜなんでしょうか?また、偽物もあるとかないとか…?

今回はサルバーニョオリーブオイルの魅力と、本物の見分け方に迫ってみました!

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サルバーニョオリーブオイルとは?

サルバーニョオリーブオイルとは、サルバーニョ社が販売している、イタリアのベローナ原産のエクストラバージンオリーブオイルのことです。

なんでもイタリアの有名なオリーブオイルの国際コンクールで優勝した一品だそうで、メディアで紹介されたことも相まって、大変人気のオリーブオイルです。

有機栽培のオリーブを使用しており、青みがかった綺麗な色、まろやかな味と香りで、どれをとっても最高級!…というかんじだそうです。

自分が食べたことあったら、もっといいかんじに説明できるのですが!

そしてこのオリーブオイル、エキストラバージンのわりには安いんですよね。

詳しい方はご存知でしょうが、エキストラバージンオリーブオイルって、高いものはものすごく高いんですよ!

ところがこの商品は、楽天市場で500mlが1,700円程度で売っていたりと、良心的なお値段。

サラダ油なんかと比べればそりゃ高いですけど、体にもいいと言われるオリーブオイル、健康のことを考えれば、他と比べて手の出しやすい価格帯のオイルだなと思いました。

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エキストラバージンオリーブオイルとは?

さっきから「エキストラバージン」を連呼していますが、「エキストラバージンオリーブオイル」ってどんなオリーブオイルなのかご存知ですか?

まず、IOC (国際オリーブオイル協会)が定めたところによると、オリーブオイルは

・バージンオリーブオイル
・精製オリーブオイル
・オリーブオイル
の3種類に大別できるそうです。

なんとなくおわかりでしょうが、最も品質が高いのがバージンオリーブオイル。

「オリーブの実から、溶剤を使用せず、機械的・物理的な工程のみで得られたオイル」だそうです。

オリーブの実を洗うことや、他の瓶に移し替えること、遠心分離、フィルターろ過以外の処理をしていないそうな。

そこからさらにバージンオリーブオイルは、化学的な分析などにより、食用に適しているものとそうでないものに分けられます。

さらにさらに、食用に適しているとされたオリーブオイルの中でも「酸度0.8%以下」、「欠陥要素なし」と判断されたもののみ、エキストラバージンオリーブオイルと名乗ってもいいんですって!

ただ日本はIOCに加盟しておらず、JASの規定に従っているそうなのですが、それによると日本では「酸度2%未満」というのがエキストラバージンオリーブオイルの基準だそうです。

国際社会の方が規定が厳しいんですね!

ちなみに酸度とは「脂肪酸が遊離している度合い」だそうで、ちょっと小難しいですが、とりあえずこの割合が高いほど、劣化しやすいということです。

サルバーニョオリーブオイルには偽物がある?本物との見分け方は?

サルバーニョオリーブオイルのみでなく、エキストラバージンオリーブオイルには偽物が多いんです。

なんとスーパーにある9割以上のエキストラバージンば偽物だという意見もあるんです。これはショック…。

偽物が多い理由のひとつは、先ほど書いたように、日本のエキストラバージンオリーブオイルの基準が世界よりも緩いということ。

なので世界的に見れば、「いやそれ、エキストラバージンじゃないでしょ」ということになるんですね。

そして世界的にも、エキストラバージンと言いつつIOCの基準を満たしていない製品が多いんだそうです。

全然産地が違うのに、「イタリア産」と書いてみたり。美しい色にするために、なんと硫酸銅でコーティングしたオリーブの実が押収された事件もあったみたいですよ!

硫酸銅は殺虫剤にも使われ、過剰に摂取すると死に至る場合もある成分です。怖いですね…。

さて、偽物に騙されず本物のエキストラバージンオリーブオイルを手に入れるために、本物の見極め方をチェックしてみましょう!

~本物のエキストラバージンオリーブオイルの見極め方~

  • どんな容器に入っているか
  • 遮光瓶や缶に入っているものを選びましょう。

    ペットボトルはエキストラバージンオリーブオイルの保存には不向きなんです!

    きちんと保存しないと、せっかくの香りや風味が損なわれてもったいないですよ!あ、私の家にあるのペットボトルです…。

     

  • 価格にも注意!
  • 絶対ではないですが、いいオイルは価格も高くなるもの。大容量なのに安いのは危ないかもしれないですよ?目安は1mlあたり3円以上のものだと安心かな、というところ。あ、うちのオリーブオイルはいっぱい入って安いです…。

     

  • 生産者の情報
  • 原産国だけ書いてあるものよりも、さらに○○州など、細かい地域まで書いてある方がより安心できます。

    もっと言えば、どこのオリーブ農家が作っているのかまで分かればよりいいです!

     

  • 受賞歴
  • サルバーニョオリーブオイルのように、国際的な品評会で受賞歴のあるものはまず大丈夫。

    本物を見分ける自身などない!という私のような方は、賞を取ってきているエキストラバージンオリーブオイルを選ぶといいかもしれませんね。

最後に

サルバーニョオリーブオイルはイタリアの国際的なコンクールで優勝した高品質のエキストラバージンオリーブオイルで、手にしやすい価格も魅力の、大変人気の高い一品!

ただ、エキストラバージンオリーブオイルは偽物も多いので、容器やラベル、価格に受賞歴も参考にして、本物を手にしてくださいね!

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