殻付きくるみは賞味期限が長くて便利!割り方を教えてもらいました
私は、40代の女性。職業は自営業です。
年齢を重ねると、美容よりも健康面が気になってくるので、以前、TV番組で、ボケ防止や脳の活性化に良いと紹介されていた「クルミ」が気になって購入してて実際に食べてみた体験談です。
くるみの効果はまだ分からないですが食べると安心
TV番組で特集をされると、皆さん購入されるようで、普段は普通に売っているくるみも一時期、店頭から姿を消していて、なかなか手に入らない状態でした。
脳の為に良いと思い食べてみたくるみですが、今のところ正直効果は良く分かりません。ですが、健康にいいとされている食べ物はすぐには効果は無いと思っているので、クルミを食べることで安心感は得られます。
くるみと一言でいっても様々なタイプのものが販売されていて、私は、無塩タイプで、お店で良く販売されている「ローストしていない」と表示されているくるみを購入していたのですが、どうも脂っこく食べると翌日胃もたれがするので、
最近は、国産の天然殻付きくるみを、通販で直接農家さんから取り寄せています。こちらのくるみを食べると、全く胃もたれしないのでリピートしています。
殻付きのクルミの割り方を販売元に教えてもらいました
ただ難点は、値段がお高いのと、殻からくるみの身をほじくりだすのが面倒です。でも、パンケーキなどに混ぜて食べると、食感もよくて、とても美味しく食べれます。
殻付きなら、1年以上もつので、まとめて購入をして少しずつ頂いています。
販売者さんから殻付き鬼くるみからくるみを出す方法は、1時間ぐらい水にくるみをつけて、フライパンであぶると殻が自然と割れると教えて頂いたのですが、
私は1時間でなく、一晩位くるみを水につけると、フライパンで炙ったときに殻が割れやすいように思いました。
フライパンで炙ったあとのくるみは、かなり高温となっているので、しばらく冷ましてから、殻から身をほじくり出す作業をしないと火傷をしてしまいます。
この身をほじくり出す作業が、かなり面倒なのですが、(ほじくり棒という、ほじくり専用の棒も販売されています)
1晩、くるみを水につけて、よ~くフライパンで炙って、しっかり割れたくるみだと、つるんと綺麗に身がとれる気がします。
ちなみに、くるみには、鬼くるみと姫くるみという種類があるようで、私は鬼くるみばかりを購入していたのですが、姫くるみの方が殻が柔らかく、水にくるみをつけたり
フライパンで炙る作業もいらず、そのまま剥いて食べれるようなので次からは姫くるみを購入してみたいと思っています。
私は、くるみの食べ方として、パンケーキに混ぜて食べるのが1番好きなのですが、サラダのトッピングや、野菜のいためものに混ぜたり、オムレツに混ぜたり色々な料理に入れても美味しく頂けます。
以前、TV番組でも紹介されていたのですが、くるみを単品でなく、ピーナッツ等、他のナッツと混ぜて食べるのも体に良いようです。
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